美国男子Joe Anderson 一家四口只吃肉，这一吃就是17年，他们的身体却依旧健康。

这家人会做出“全肉饮食”的决定，是因为在1998年，家中的女主人Charlene 被诊断出罹患莱姆症，这样的症状让Charlene 无论吃什么食物，身体都会出现过敏反应。

Anderson 为此症状烦恼不已，他们曾尝试“零碳水化合物”进食法，起初补充包括鸡蛋、奶油、奶酪类等食物，也吃了包括鱼肉、羊肉、鸡肉等各种不同类型的肉品，但发现除了吃牛肉之外，妻子吃任何食物都会出现过敏反应，Anderson 说，吃蛋会眼睛浮肿，吃动物内脏会发炎。

自此之后，夫妻俩餐餐都只吃牛肉，就连2个儿子陆续出生，全家人还是维持这样的饮食习惯，持续至今已经长达17年。

令人讶异的是，这一家人并未因饮食不均衡而失去健康，反而全家人都健壮如牛。饿了吃肉，渴了喝水，这种吃法单纯给予身体需要的能量，非常纯粹。

已经56岁的Anderson，他说自己的脑袋和身体比20岁时更加活跃和健康。