香榧(fěi)是我们平时吃的比较多的一种坚果，炒好的香榧吃起来特别酥脆，但是最好一天吃15颗左右比较好。我们在吃香榧的时候，会看到果实外面还有一层黑皮，那么这层黑皮能不能一起吃呢？答案其实是可以的，不过因为口感不好，很多人会剥掉这层黑衣之后再吃。
可以吃的，不会造成影响，不过可能口感不是很好。这层黑色的皮不仅营养丰富，还能止咳化痰补肺，预防感冒，还能驱蛔虫，据说还能抗癌，所以吃的时候不需要专门去掉。如果我们想吃香榧最纯正的味道，在剥去外壳后，可以用外壳刮掉黑衣，吃干净的坚果，因为黑衣比较粗糙，有点硬，所以味道有点差。
这层黑衣也算是香榧的外皮，不含毒素，可以正常食用，只不过口感不好。香榧坚果最外层有硬壳，果实呈黄褐色，这层黑皮在果实与壳之间，营养价值非常丰富。香榧不能与大豆一起食用，因为两者都属于饱食，一起吃太多，可能导致腹胀、腹痛等症状，此外，香榧每天吃量不超过15颗，以免引起上火的症状。
炒好的香榧壳酥脆，在香榧的两侧可以发现两个突起像眼睛。用你的手捏住这两个地方，就可以压碎它们。新鲜香榧破开后慢慢咀嚼，但不能多吃，炒干的香榧可以多吃一点。 香榧富含维生素e，钙，以及多种脂肪酸，钾元素和脂肪油，具有一定的杀虫作用，此外，香榧还能润肠通便，化痰止渴，具有强身健体，延缓衰老的作用。
