杨梅是生活中比较常见的一种水果，它的吃法比较多，有些人会用杨梅泡酒喝，尤其是女性朋友们。杨梅泡酒一般需要清洗干净，并且还要晾干之后再泡的，杨梅是用新鲜杨梅，不需要蒸，也不需要煮。
不需要，直接清洗晾干就可以了。
加入新鲜杨梅、白酒和冰糖，比例为9:11:2。杨梅洗净，蘸盐水。取出并晾干。把它放在密封的容器里。将其倒入白酒中，冷藏15天。
杨梅酒是由杨梅，白酒和冰糖。它味道甜，含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸和多种维生素。杨梅酒对大肠杆菌、痢疾等细菌有抑制作用。还能止泻、除湿、解热。
1、去掉杨梅的茎和叶。
2、清洗后，用淡盐水浸泡30分钟，再用凉开水浸泡一次。
3、在阴凉通风处晾干。
4、干燥后，放入干净的密封瓶中，加入冰糖。
5、将白酒倒入酒中，不要形成杨梅。
6、盖上盖子，放在阴凉处。两三个月后再喝。
至少需要一个月左右。
杨梅酒的主要原料是杨梅和白酒，它酸甜可口，含有大量的维生素、纤维素、有机酸和钙、铁、钾。当用白酒浸泡时，它们需要一些时间来反应和融合。一般来说，杨梅酒至少需要1个月的时间食用。
此时，杨梅酒的香气会比较浓郁，而杨梅的甜味也会得到体现。其次，要注意的是，杨梅酿造杨梅酒的时间不要太长，否则很容易导致杨梅口感的丧失。
