坚果营养丰富，油脂、蛋白质、维生素等的含量都非常的高，每天吃一把的量就完全足够了，多吃的话有长胖的“风险”。坚果吃起来都是脆脆的，外壳也比较坚硬，不吃的时候一定要扎紧袋口，不然受潮了就会变软，还容易发霉。
坚果不脆了说明没保存好，已经受潮了，如果味道没有变化，也没有长霉变质的话还是可以吃的。如果已经长霉，或者有异味，最好不要食用，以免导致身体不适，影响健康。
如果是受潮导致坚果变软，只需将坚果放入烤箱中并烘烤几分钟。 这些坚果富含矿物质和维生素，可以调节血脂和增强智力，适合普通大众的需求。
1.将坚果放入保鲜袋中，然后放入纸巾，并将其紧紧地绑在袋子上。 将保鲜袋放入冰箱的冷冻层并冷冻12小时。 12小时后，取出坚果，就可以恢复松脆的味道。
2.将坚果倒入烤盘中，将它们摊开，然后在160度的火中烘烤3-5分钟，然后将其取出并食用，就像购买时一样脆。
3.如果您在家中没有烤箱，则可以使用微波炉。 如果微波炉具有烧烤模式，只需按烧烤模式将其加热2分钟即可。 如果不是，请将其转到高火位置并加热90秒。 坚果可以恢复酥脆的味道。
如果您吃了变质的坚果，请立即将其吐出并用水冲洗口腔，因为它们可能含有危险的毒素黄曲霉毒素。
如果人不小心吃了受黄曲霉毒素污染的食物，则可能会出现低水平的发烧，腹痛，呕吐和食欲不振等症状，以及中毒性肝病的症状，例如肝痛，下肢浮肿和肝功能异常 在严重的情况下可能会发生。
一般来说，如果体内的黄曲霉毒素含量超过1 mg / kg，就会诱发癌症，而这仅相当于1吨谷物中1粒芝麻大小的黄曲霉毒素。
