碳水化合物是人体所需的能量之一，但因过多的摄入碳水化合物很容易致使人们发胖，所以很多人再吃晚饭的时候都存有晚上吃碳水化合物好不好的疑问，下面小编就和大家一起看看吧。
晚上不管怎样还是要吃碳水化合物的，毕竟人体早午晚三餐都需要碳水，蛋白质，蔬菜，水果及健康脂肪的摄入量，这样才能满足人体全天的营养需求。如果晚上不吃碳水，会导致晚上出现饥饿的现象，同时也会影响睡眠质量。导致第二天摄入过量，导致体重飙升。另外，也会让你下次也越来越难减肥，很容易形成易胖体质。
人们之所以晚上会少吃碳水化合物，多是因为人们晚上所消耗的能量比较低，一旦碳水多了以后是直接转化成葡糖糖进入血液，而我们消耗减少，意味着更多的糖分会储存到肝脏（肝糖原）和肌肉（肌糖原），当肝脏糖元储存不下时，过多的糖分会被转化成甘油三酯储存在体内，这样久而久之体内的脂肪就多了，人也就胖了。
想必很多人不吃碳水化合物的目的就是为了快速减肥，但是很遗憾的是减肥期间不吃碳水化合物会非常容易“爆碳”，随之而来的就是体重反弹。碳水化合物摄入不足的时候，会引起皮质醇的升高。而皮质醇越高，黄体激素和促卵泡激素就越不太愿意分泌。”大姨妈”就会姗姗来迟或者干脆走失了。这就和压力过大是一个道理。有时候压力太大了，“大姨妈" 也会走失的。
